Galil Mountain Winery

Das Weingut Galil Mountain befindet sich in der Nähe des Kibbutz Yiron. Dieses Gebiet befindet sich sehr nahe an der libanesischen Grenze und liegt nordwestlich des Sees von Galiläa. Es ist nur 10 km vom Bar'am-Nationalpark entfernt.

Dieses nachhaltige Weingut hat es sich zum Ziel gesetzt, mit der Natur zu arbeiten.

In ihren eigenen Worten:

"Wir haben die Schönheit einer fließenden Verbindung mit der Natur entdeckt. Die Erfahrung dieser Verbindung führte zur Gründung einer Weinkellerei, deren Ansatz und Handeln frei und kreativ ist.

Wir arbeiten mit der Natur, indem wir nachhaltige Beziehungen mit der Erde und den Weinbergen, die aus ihr wachsen, erschließen. Für uns ist es wichtig, das Bestehende zu erhalten und dem Leben in dieser Umgebung zu dienen. Wir geben etwas zurück.

Unsere Zukunft und die der kommenden Generationen liegen in unseren Händen, und das ist kein Klischee. Wir befinden uns in einer Zeit und an einem Ort, an dem wir etwas bewirken und die Lebensqualität für uns und unsere Kinder verbessern können.

Wir vom Weingut Galil Mountain Winery haben uns einige Projekte vorgenommen, um die Vision einer nachhaltigen Lebensweise in unserem Weingut, in unseren Weinbergen und in unserem sozialen Umfeld zu verwirklichen. Da wir als Unternehmen unsere wesentliche Rohstoffe aus der Schätzen der Natur beziehen ist es nur selbstverständlich, alles daran zu setzen, diese auf Dauer gesund und unabdingbar zu erhalten.

Seitdem wir bei Galil Mountain Winery angefangen haben, unser Nachhaltigkeitskonzept umzusetzen, verbessern wir unsere Prozesse kontinuierlich. Wir haben uns ständig weiterentwickelt und erneuert und zum Wohle unserer Umwelt und Gesellschaft gehandelt.

Unsere Umweltaktivitäten umfassen:

  • eine Solaranlage zur Stromerzeugung auf dem Dach der Kellere
  • ein Abwasserreinigungssystem, das verhindert, dass Schadstoffe in die Kanalisation oder in den Boden gelangen
  • ein System zur Herstellung von Kompost für alle organischen Abfälle der Weinkellerei
  • Reinigungsprogramm, bei dem alle chemischen Reinigungsmittel durch umweltfreundliche Materialien ersetzt wurden; nicht minder wichtig ist die Verringerung des Umfangs der verwendeten Reinigungsmittel
  • Erstaunliche Einsparungen bei Strom und Diesel - die Stromkosten wurden in den letzten drei Jahren um 50% gesenkt
  • Angenehmes und wirtschaftliches Gründach über der Fasshalle - auf dem Dach wurde Erde verteilt und einheimische Wildpflanzen gepflanzt, um die Fasshalle zu isolieren, was wiederum die Energiekosten senkte
  • laufendes Programm zur Wiederverwendung, Verringerung und Wiederverwertung - Austausch des gesamten Verpackungsmaterials der Weinkellerei und die Umstellung auf leichte Glasflaschen, die Wiederverwendung von Holzpaletten und hierdurch die Verwendung von externen Behältern erheblich zu verringern; alle Industrieabfälle, einschließlich Trester, Verpackungsmaterial und Flaschen, werden entweder recycelt oder in anderen Werken wiederverwendet
  • Anbau eines grünen Winkel - Einrichtung einer schönen grünen Ecke in der Weinkellerei, um Besuchern und Mitarbeitern einen Ruhebereich zu bieten."

Wir lieben die Weine von Galil Mountain und ihr ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis. Sie sind über Jahre haltbar und reifen wunderbar.

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