Darling Lime Kilns 2019

Cuvèe: 81% Chenin Blanc, 16% Viognier, 3% Chardonnay

Dieser Wein wird aus den Trauben Chenin Blanc (81%), Viognier (16%) und Chardonnay (3%) produziert, die alle auf Weinbergen mit sehr niedrigen und konzentrierten Ernteerträgen in Darling angebaut werden. Der Wein wurde 9 Monate lang in 300 l Fässern aus französischer Eiche gelagert, um die gewünschte Komplexität und Tiefe zu erreichen.

Es ist ein eleganter Weißwein mit schöner hellgelber Farbe, zartem Duft nach Pfirsich, Ananas, Aprikose, Zitrusfrüchten und Vanille, komplexem aber auch rundem Fruchtgeschmack, ausgewogenen Tanninen und einem langen und angenehmen Abgang.

Dieser ausgewogene und harmonische Weißwein eignet sich besonders für Speisen wie geräucherte Ente, gebratenes Hähnchen, gegrilltes Kalbfleisch, Lachs, Hummer, Sushi und anderen Fischgerichten, sowie zu Sommersalaten. Der Wein sollte leicht gekühlt serviert werden.

Weinmacher: Pieter Niel Rossouw und Maggie Venter

Traubenanalyse:

Restzucker: 2,4g/l

pH: 3,59

Säuregehalt: 6g/l

Lagerungspotential: Gut

Auszeichnungen: Silver, Veritas 2021

****Vier Sterne, 2021 Platter Guide

Enthält Alkohol: 14,00% vol

Allergene:

• Enthält Sulfite
• Kann Ei, Eiprotein, Eiprodukt, Lysozym aus Ei oder Albumin aus Ei enthalten
• Kann Milch, Milcherzeugnis, Kasein aus Milch oder Milchprotein enthalten

Importeur:

AMKA GmbH
Pattburger Bogen 33
24955 Harrislee
Deutschland