Galil Mountain Meron 2018

Cuvée: 85% Syrah, 10% Petit Verdot, 5% Cabernet Sauvignon

Der letzte Winter vor der Saison war wärmer als in den Vorjahren. Infolgedessen erfolgte der Austrieb der Reben früher als normal, so dass die Reifung und die Ernte etwa zwei Wochen früher begannen. Die Temperaturen waren während der gesamten Wachstumsperiode relativ moderat und es gab keine extremen Wetterereignisse, was eine gleichmäßige und qualitativ hochwertige Reifung ermöglichte. Die Ernte begann Ende Juli mit Sauvignon Blanc-Trauben aus dem Weinberg Yiron und endete Ende September mit Cabernet Sauvignon-Trauben aus dem Weinberg Misgav Am.

Nach einer 14-21-tägigen Gärung auf den Maischen bei 30ºC und einer vollständigen malolaktischen Gärung reifte der Wein 16 Monate lang in französischen Eichenfässern.

Der Wein schimmert in tiefem Purpurrot und ist reich an Aromen von Blaubeeren, schwarzen Kirschen und Himbeerkonfitüre, begleitet von Schokolade und Nelkenaromen. Der vollmundige Wein hat eine samtige Textur und einen langen, eleganten Abgang.

Das Weingut empfehlt diesen Wein bei 18°C zu trinken. An einem kühlen, dunklen Ort lagern. Bei richtiger Lagerung sollte der Wein ab dem Zeitpunkt der Ernte 7 oder mehr Jahre haltbar sein.

Traubenanalyse:

Restzucker: trocken

p.H: 3,52

Säuregehalt: 5,7g/l

Enthält Alkohol: 14,5% vol

Allergene:

• Enthält Sulfite
• Kann Ei, Eiprotein, Eiprodukt, Lysozym aus Ei oder Albumin aus Ei enthalten
• Kann Milch, Milcherzeugnis, Kasein aus Milch oder Milchprotein enthalten

Weinunikate möchte die Gelegenheit nutzen, um dem Brand Managerin von Galil Mountain Winery dafür zu danken, dass sie uns diese Verkostungsnotizen so schnell zur Verfügung gestellt hat! Vielen Dank dafür!

Importeur:

AMKA GmbH
Pattburger Bogen 33
24955 Harrislee
Deutschland