Manley Cabernet Sauvignon 2018

100% Cabernet Sauvignon

JAHRGANG

Das Westkap erlebte in 2018 eine sehr schlimme Dürre. Alteingesessene Weinbauer sagen, es wäre die schlimmste Dürre seit 100 Jahren gewesen. Die Dürre führte dazu, dass die Ernte nur geringfügig ausfiel. Sie war die kleinste Ernte in mehr als einem Jahrzehnt und der Grund, warum die Weinindustrie sehr gelitten hat. Nichtsdestotrotz sind die Weinbauer der Meinung, dass die Dürre in 2018 dazu führte, dass die Weintrauben gesünder waren auf Grund des geringen Niederschlags, der ungünstig für die Verbreitung von Viren und Schädlingen war.

CHARAKTER

In der Nase lassen sich deutliche rauchige Aromen mit frischen schwarzen Johannisbeeren und markante Lakritz-Noten wahrnehmen. Am Gaumen verschmelzen angenehme, rauchige Aromen mit deutlichen Aromen von schwarzen Beeren.

ERLÄUTERUNGEN DES WINZERS

Der Wein ist nach der malolaktischen Gärung zwei Jahre in französischem Barrique gereift. Dies ist ein Wein, der sich im hinteren Gaumen voll entfaltet durch seine trockene Struktur im Mund. Die gut eingebundenen, langanhaltenden, kräftigen Tannine verleihen diesem Wein eine erfrischende und belebende Säure. Im Abgang zeigen sich seine anhaltenden, fruchtigen Noten circa fünf Sekunden lang. Der Cabernet Sauvignon ist ein ausgewogener Wein, der im Gaumen und in der Nase harmoniert. Der Wein kann weitere 7-10 Jahre reifen.

Farbe Medium

Bouquet Medium +

Traubenanalyse:

pH 3.73

Restzucker 2.53 g/l

Kann jetzt getrunken werden oder in den nächsten zehn Jahren (Einschätzung des Weinmachers)

Enthält Alkohol: 14.5% vol

Allergene:

• Enthält Sulfite
• Kann Ei, Eiprotein, Eiprodukt, Lysozym aus Ei oder Albumin aus Ei enthalten
• Kann Milch, Milcherzeugnis, Kasein aus Milch oder Milchprotein enthalten

Importeur:

CapEKuhl I CK

Elias Kuhl-Mihopulos

Urachstraße 30

70190 Stuttgart

Deutschland