Quinta de Ramozeiros RZ Grande Reserva Tinto 2015

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Beschreibung

Cuvée: Touriga Franca (60%), Touriga Nacional (30%) und eine Mischung sehr alte Trauben (“vinha velha”) (10%)


Das Weingut

Die Quinta de Ramozeiros liegt auf einem Hügel in einen der schönsten Weinanbaugebiete der Welt – dem Douro-Tal. Hier trifft die Tradition auf Innovation und wird von dem Team der Weinmacher auf harmonische Weise so zusammengeführt, dass der Wein das Terroir widerspiegelt und gleichzeitig einen ansprechenden, modernen Fruchtausdruck besitz. Von den insgesamt 18,8 ha Weingärten sind ca 15 ha mit den klassischen autochthonen Rebsorten neu bestockt worden, und der Rest sind über 80 Jahre alte Rebanlagen, die den Weinen eine besondere Tiefe verleihen.

Das Weingut verpflichtet sich zu einem ethischen Protokoll der Liebe und Verantwortung für den Boden, die Weinberge, die Menschen und die Natur als Ganzes. Sie wenden nachhaltige Anbaumethoden an, die die Artenvielfalt und das lokale Ökosystem unterstützen. Neben den einheimischen Rebsorten bauen wir Oliven-, Mandel- und Obstbäume sowie einen Gemüsegarten an.



Die Vinifikation

Maischegärung der vollständig entrappten Trauben in offenen traditionelles Granit-Lagares*, in denen die Trauben mit den Füßen getreten werden. Diese klassische Methode gilt als besonders schonend und wird bei den besten Trauben der ältesten Rebstöcke angewendet. Danach erfolgt eine temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks mit Délestage (Untertauchen des Tresterhuts). Nach Beendigung der Gärung reift der Wein für 16 Monaten in neuen Fässern aus französischer Eiche.


* Lagares sind großen, flachen Vergärungsbecken in denen die Trauben, ihre Stiele und ihre Stängel mit den Füßen eingemaischt werden.



Der Wein

Tiefes Rubinrot mit dunklem Kern. In der Nase elegant und fruchtbetont mit Aromen von saftigen, reifen dunklen Früchten und Beeren, gepaart mit würzigen Noten vom Eichenholz. Am Gaumen spiegeln sich die Aromen wider und der Wein wirkt saftig-frisch, mit reifen, weichen Tanninen, gut integrierter Säure und wohl dosierten Holzeinsatz. Der Quinta de Ramozeiros hat ein unglaublich seidiges Finish mit süßlichen Noten und Röstaromen im angenehmen Nachhall.

Dekantieren Sie den Wein 1 Stunde vor dem Servieren, damit er sich öffnen und atmen kann, und servieren Sie ihn bei 16º/18º C.


Traubenanalyse:

Trocken

Restzucker: 0 g/l*

Säure: 5,4g/l

Alkohol: 15% vol


*Herstellerangabe


Enthält Alkohol: 15% vol


Die Auszeichnungen (Jahrgang 2015):

Mundus Vini, Gold



Allergene:

  • Enthält Sulfite
  • Kann Ei, Eiprotein, Eiprodukt, Lysozym aus Ei oder Albumin aus Ei enthalten
  • Kann Milch, Milcherzeugnis, Kasein aus Milch oder Milchprotein enthalten


Abfüllerinformation nach EU-Verordnung Nr. 2019/33:

Herrgestellt und abgefüllt von Sociedade Agrícola Quinta de Ramzeiros

Lda 5110-660 Vacalar
Armarar
Portugal