Quinta do Pégo Cerro do Santo Reserva Douro 2015

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Beschreibung

Cuvée: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Sousão und Tinto Cão


Das Weingut

Die Quinta do Pégo und ihre 30 ha Weingärten der Klassifizierungsstufe A, mit teilweise bis zu 70 Jahre alten Rebstöcken, sind der wahr gewordene Traum des dänischen Weinenthusiasten Karsten Søndergaard, dessen Firma AMKA seit 2003 in vollen Besitz des Projektes ist. Das Weingut hat sich spezialisiert auf Portweine der höchsten Qualität (Vintage und Late Bottled Vintage), und längst bereichern auch herausragende Douro-Rotweine das Sortiment. Cerro do Santo ist der Name einer Ruine in der Nähe der Quinta do Pégo. Bis heute sind dort noch Lagares*, Lager und sogar Wohnräume vorhanden und erinnern verträumt an eine große Vergangenheit.


* Lagares sind großen, flachen Vergärungsbecken in denen die Trauben, ihre Stiele und ihre Stengel mit den Füßen eingemaischt werden.


Die Vinifikation

Nach Pressung der Trauben, temperaturkontrollierte Gärung in Stahltanks bei ca 25°C bis 28°C und in traditionellen „Lagares“. Tägliche Remontage (Überschwallen des Tresterhuts mit dem Wein), um Farbe und Tannine zu extrahieren. Abschließend zehnmonatige Reife in gebrauchten Eichefässern (Zweitbelegung) bevor der Wein auf Flaschen gefüllt wird.


Der Wein

Ein brillantes, dunkles Rubinrot mit Purpurreflexen im Glas. In der Nase ein intensives und verführerisches Bukett von Früchten und dunklen Beeren, wie Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren, dazu Dörrobst, untermalt durch feine Aromen von Gewürzen und perfekt integrierter Eiche. Am Gaumen spiegeln sich diese Aromen wider. Der Wein ist angenehm kraftvoll, zeigt eine gute Tannin-Struktur und eine bemerkenswert samtig-elegante Präsenz am Gaumen und im langen Nachhall.


Der Weinmacher

Die Produkte der Quinta do Pégo werden von dem Rozès-Winzer Manuel Henrique und dem südafrikanischen Winzer Wouter Pienaar (bis zu seinem Tod im Jahr 2020) hergestellt. Nach seinem Tod hat ein anderer südafrikanischer Winzer, Niel Bester, die Leitung übernommen und führt in enger Zusammenarbeit mit Manuel Henrique den einzigartigen Stil von Quinta do Pégo fort.



Traubenanalyse:

Restzucker: 0,6g/L

Säuregehalt 5,3g/L


Enthält Alkohol: 13,5% vol


Auszeichnungen

Gold, Mundus Vini 2021, (Jahrgang 2015)

Paixao pelo Vinho, 2021, 16,5 aus 20 Punkte (Jahrgang 2015)



Allergene:

  • Enthält Sulfite
  • Kann Ei, Eiprotein, Eiprodukt, Lysozym aus Ei oder Albumin aus Ei enthalten
  • Kann Milch, Milcherzeugnis, Kasein aus Milch oder Milchprotein enthalten


Abfüllerinformation nachEU-Verordnung Nr. 2019/33:

Herrgestellt und abgefüllt von Rozés S.A.

Cambres
Lamego
Portugal