Die Geschichte der Weinproduktion auf Château Mukhrani beginnt mit der ersten Lese im Jahr 1878. Es war Ivane Mukhranbatoni, ein Spross der königlichen Familie Bagrationi der, nach seiner Rückkehr aus. Frankreich, wo er die hohe Kunst der Weinproduktionen in den Regionen Burgund und in der Champagne studiert hatte, sich dazu entschließt, das Konzept eines Châteaus in Georgien umzusetzen. Er erarbeitete sich in kürzester Zeit dank des herausragenden Terroirs am Kaukasus sowie der handwerklichen Fähigkeiten seiner Mitarbeiter einen hervorragenden Ruf in der internationalen Weinwelt.
Archäologische Funde im Kaukasus lassen auf Weinherstellung seit der Steinzeit schließen. In dieser historischen Weingegend besitzt Château Mukhrani 100 Hektar eigene Lagen mit vorwiegend autochthonen Rebsorten. Das einzigartige Terroir mit seinen fruchtbaren Böden und dem gemäßigten Klima bietet perfekte Reifebedingungen für Weine von außergewöhnlicher Qualität und Intensität. Patrick Honnef, amtierender Chefönologe von Château Mukhrani, lernte sein Handwerk in Bordeaux und achtet streng auf die Qualität vom Weinberg bis zur Flasche: pro Hektar 3000-5000 Rebstöcke und Reifung der meisten Weine für 15-18 Monate im Eichenfass.
Château Mukhrani verbindet traditionellen Weinbau mit moderner Technik. Aus einzigartigen autochthonen sowie international bekannten Rebsorten entstehen ausgewogene Weine voller Eleganz und Intensität, die seit dem 19. Jahrhundert regelmäßig mit Preisen ausgezeichnet werden. Junge Château-Mukhrani-Weine überzeugen bereits mit ihrer intensiven, fruchtbetonten Struktur und haben ein großes Alterungspotenzial. Mit der Zeit gewinnen sie an Eleganz und Tiefe.
Aus Saperavi, Shavkapito, Tavkveri, Syrah und Cabernet Sauvignon entstehen dichte, intensive Rotweine von samtiger Textur. Die Weißweine aus Goruli Mtsvane, Rkatsiteli, Chardonnay oder Sauvignon Blanc zeichnen sich durch ihre elegante Balance zwischen Frucht und Säure aus.
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