Somek Estate Winery wurde 2003 von Barak und Hila mit dem Ziel gegründet, hochwertige Weine zu produzieren, die das Terroir der Zichron-Yaacov Region wiederspiegeln. Barak ist die fünfte Generation von Weinbauern in dieser Region, die 1882 durch den Baron Edmond de Rothschild gegründet wurde. Hila hat an der Universität von Adelaide, Australien studiert und ist diplomierte Oenologin.
Während mehreren Generationen hat die Familie von Barak die Weinberge gepflegt und die Trauben an die großen Weingüter verkauft. Im Jahr 2003 haben Barak und Hila sich entschlossen 10% der besten Lagen für die Herstellung ihrer eigenen Weine zu ernten. Die übrigen 90% ihrer Ernte verkaufen sie weiterhin an andere Weingüter. Gemeinsam vertreten Barak und Hila eine lange Tradition des Weinanbaus, Erfahrung und Wissen in dieser Region, sowie technische Wissen und Verfahren in der Herstellung von Wein. Eine hervorragende Kombination verbunden mit der Leidenschaft für das Land ist in den Weinen zu spüren.
Die weißen Rebsorten bestehen aus Chardonnay, Roussanne, Chenin Blanc, Viognier und bei den roten Rebsorten werden hauptsächlich Carignan, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah, Grenache und Mourvèdre verwendet.
Kellermeister: Hila und Dahan Barak
Hauptstandort: Zichron Yaacov
Labels: Chardonnay, Haderech Halevana, Adom, Syrah, Carignan, Bikat Hanadiv, Kerem 13
Top Produkt: Bikat Hanadiv
Appellation: Carmel Berge
Produktion: 20.000 Flaschen jährlich