Südafrika

Trauben Boden Klima Hintergrund

Sie mit allen verschiedenen Weinregionen Südafrikas auf einer einzigen Webseite vertraut zu machen, ist leider nicht möglich, weil es zu viele unterschiedliche Gebiete mit den unterschiedlichsten mineralischen und geografischen Eigenschaften gibt. Deswegen werden wir uns auf die Regionen konzentrieren, deren Weine wir auch vertreten. Wir hoffen, dass Sie etwas über die Trauben, die Böden und das Klima dieser Regionen lernen werden. Wichtig ist auch zu beachten, dass viele Winzer nicht nur Weintrauben aus dem eigenen Anbau für ihre Weine verwenden . Viele Winzer arbeiten mit anderen Farmern zusammen, die als Vertragspartner fungieren und die Winzer mit deren eigenen Weintrauben versorgen. Deswegen können z.B. zwei Sauvignon Blanc vom gleichen Jahrgang und Weingut komplett unterschiedlich schmecken. Bei Weinunikate konzentrieren wir auf die Weine des Küstenbereichs wie z.B. der Region Overberg. Die meisten unserer Weine sind nicht in deutschen oder sogar südafrikanischen Supermärkten zu kaufen. Wir haben uns jüngeren, modernere Weingüter ausgesucht, die eine frische neue Konzeption bei der Weinherstellung folgen. Alle unsere Weine bieten ein eindrucksvolles Preis-Leistungs-Verhältnis. Wir gehen davon aus, dass Sie verstehen wieviel Arbeit in der Herstellung einer Flasche Wein steckt und dass Sie verstehen, dass man beim Kauf von Wein normalerweise das bekommt, wofür man zahlt. Natürlich gibt es auch total überteuerte Weine, aber hierbei handelt es sich eher um die Ausnahme als die Regel. Das wissen wir aus eigener Erfahrung. Wir möchten Ihnen ausgezeichnete südafrikanische Weinen anbieten, die für die meisten Weinliebhaberinnen und Weinliebhaber erschwinglich sind. Weine, die aber auch nachhaltig hergestellt worden sind, bei deren Herstellung sowohl die Natur geschont worden ist als auch die Farmarbeiter fair und gerecht behandelt und vergütet worden sind.

Die Weinregionen

Elgin 34°08′55″S 19°02′34″E

Elgin war eigentlich immer als Obstanbaugebiet bekannt. Vor allem geniessen die Äpfel aus Elgin weltweite Bekanntheit. Man hat aber erkannt, dass die Region perfekte Bedingungen für den Weinanbau bietet. Das hat viele Winzer angelockt, die den Boden in Weinanbaufläche verwandelten. Die Region verfügt über ein kühles Klima mit viel Sonnenschein, Regen und Wind. Laut The Essential Guide to South African Wines bekommt Elgin im Sommer täglich mehr Stunden Sonnenschein als Constantia. Doch üben die Höhenlage und die vorherrschende Südwinde einen großen Einfluss auf die Temperatur aus. Obwohl Februar am Kap als heißester Monat des Jahres gilt, liegt die durchschnittliche Tagestemperatur in Elgin zu dieser Jahreszeit nur bei 19,7°C .¹

Geologisch gesehen besteht der Boden meist aus Schiefergestein. Manche Teile der Region verfügen über einen Boden, der meist aus Sandstein besteht. Der Boden ist sauer, so dass die Zugabe von Kalk nötig ist. Durch die hohen Niederschläge ist eine Bewässerung nicht nötig. Alles in Allem verfügt diese Region über die idealen Anbaubedingungen für:

Weißwein: Sauvignon Blanc, Chardonnay, Chenin Blanc und Sémillon

Rotwein: Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Merlot

¹Swart, E., Smit, I.:The Essential Guide to South African Wines, zweite Auflage, 2009, Cheviot Publishing cc, Südafrika, Seite 120

Robertson 33°48′″ S 19°53′ 0″ E

Robertson liegt nordöstlich von Kapstadt an der längsten Weinroute der Welt, der berühmten Route 62. Seit dem Ende der Apartheit hat sich die Zahl der Weingüter in dieser Region verdoppelt. Einerseits ist ein relativ warmes Gebiet mit wenig Regenfällen, andererseits liegt es nicht weit vom Meer entfernt. Südostwinde bringen regelmäßig feuchte, kühlende Meeresluft in das Tal. Der Unterschied zwischen den Tag- und Nachttemperaturen kann sehr deutlich sein. An Böden finden sich Sand- und Kreideböden sowie Schwemmboden.¹ Der Breede River fließt durch die Stadt Robertson und versorgt die Region mit dem dringend nötigen Wasser. Das wunderschöne Tal liegt am Fuß von kahlen Berghängen und wird das Tal von Wein und Rosen genannt. Weinberge, Obsthaine, Rosen und Bougainville verteilen sich über die Landschaft. Wanderungen in den Naturschutzgebieten rund um Robertson sind sehr beliebt. Es gibt familienfreundliche ebenso wie anspruchsvolle Wege.Das Terroir ist ideal für:

Weißweine: Chenin Blanc, Colombar, Muscat d′ Alexandrie, Chardonnay, Sauvignon Blanc

Rotweine: Cabernet Sauvignon, Shiraz, Merlot, Pinotage, Cinsaut²

¹Swart, E., Smit, I.:The Essential Guide to South African Wines, second edition, 2009, Cheviot Publishing cc, South Africa, Page 170

²Swart, E., Smit, I.:The Essential Guide to South African Wines, zweite Auflage, 2009, Cheviot Publishing cc, Südafrika, Seite 170

Stellenbosch 33°56′S 18°52′O

Die ersten Siedler in Südafrika waren Holländer, die von der Holländischen Ostindien Gesellschaft geschickt worden waren, um eine Zwischenstation für Schiffe auf der Kaproute zu gründen. Sie kamen 1652 unter dem Kommando von Jan van Riebeck, dem damaligen Administrator der Kolonie, an. Van Riebeck brachte unter anderem Weinstöcke auf seiner Mission mit und ließ - laut seinem Tagebuch - die ersten Weinstöcke im Februar 1659 pflanzen. Nur 27 Jahre nach der Ankunft von van Riebeck gründete der holländische Gouverneur Simon van der Stel die Stadt Stellenbosch, die er nach sich selbst benannte.

In Europa verschlechterten sich zu dieser Zeit die Verhältnisse für Protestanten in Frankreich. Mit dem Edikt von Fontainebleau wurde der Protestantismus in Frankreich für illegal erklärt, worauf insgesamt ca. 400.000 Hugenotten aus ihrer Heimat flohen.¹ Viele flohen nach Großbritannien, Amerika, Preußen, Holland und Südafrika. Die Hugenotten waren gebildet und hochqualifiziert, und brachten überall, wohin sie kamen, ihre Kenntnisse und ihre Weinstöcke mit. Insbesondere besaßen sie gute Kenntnisse im Weinbau. Einige von ihnen siedelten sich bereits 1690 in Stellenbosch an. Viele zogen weiter nach Franschoek.² Diese Siedler waren jedoch nicht die einzigen Weinmacher dort. Freigelassene schwarze Sklaven, denen in 1683 Land zugeteilt worden war, gehörten zu den ersten Weinbauern in der Gegend.³

Stellenbosch hat die älteste Weinroute Südafrikas. Viele der Weingüter dort sind für Besucher geöffnet. Es liegt in einem Tal, ungefähr 300 m über dem Meeresspiegel. Viele der Weine wurden an den Hängen der umliegenden Berge angepflanzt. Obwohl es im Sommer ziemlich heiß werden kann, liegt die Stadt nur 25 km vom Meer entfernt, so dass die Trauben vom kühlen Südostwind aus der False Bay gekühlt werden.

Dies verringert die Luftfeuchtigkeit, was den Trauben gut tut. Der Boden besteht hauptsächlich aus Granit und enthält oft viel Lehm, die tieferen Schichten haben einen hohen Säuregehalt. Die Entwässerung ist gut, so dass Trockenfeldbau mit wenig Bewässerung möglich ist. Das wiederum bedeutet geringere Erträge mit mehr Geschmack. Diese Trauben sind daher ideal für Qualitätsweine.

Alles in allem ist diese Region sehr gut geeignet für:

Weißweine: Sauvignon Blanc, Chardonnay, Sémillion and Chenin Blanc

Rotweine: Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz, Cabernet Franc and Pinotage

¹Morison, Samuel Eliot (1972). The Oxford History of the American People. New York City: Mentor. p. 220

² Botha, Colin Graham (1921). The French refugees at the Cape. Cape Times Limited. p. 155

³www.stellenboschheritage.co.za, p.3

4Swart, E., Smit, I.:The Essential Guide to South African Wines, zweite Auflage, 2009, Cheviot Publishing cc, Südafrika, Seite 60

Tulbagh 33°17′6″S 19°8′16″E

Die Region im Tulbagh ist bereits seit Jahrtausenden besiedelt. Die ersten Bewohner waren die Khoi und die San. Die Stadt Tulbagh wurde deutlich später von Holländern und französischen Hugenotten gegen Ende des 18. Jahrhunderts gegründet. Die Stadt liegt in einem Becken, das im Westen vom Saronsberg und dem Obiqua Mountain, den Winterhoek Bergen im Norden und den Witsenberg im Osten umgeben ist. Seine Einwohner können ein warmen, mediterranes Klima genießen, das auch ideal für den Weinbau ist, wenn auch unter Einsatz von Bewässerungstechniken. Der natürliche Schatten der Berge und die kühle Luft, die nachts von den Bergen festgehalten wird, kühlen die Weinstöcke an den Hängen der Berge und im Tal und ermöglichen so die Herstellung von Weinen hoher Qualität. Das Terroir ist sehr vielseitig und bietet exzellente Bedingungen für heutige und zukünftige Weinmacher, die von den guten Voraussetzungen angezogen werden. Das felsige Bett des Kleinberg River ähnelt dem Rhone Tal in Frankreich und die Böden am Fuß der Hügel stammen von Schiefer und Sandstein.¹

Die folgenden Weinsorten werden in der Region angebaut:

Weißweine: Chenin Blanc, Colombar, Muscat d´Alexandrie, Chardonnay

Rotweine: Cinsaut, Shiraz, Cabernet sauvignon, Merlot, Pinotage

¹Swart, E., Smit, I.:The Essential Guide to South African Wines, zweite Auflage, 2009, Cheviot Publishing cc, Südafrika, Seite 167

Wellington 33°38′0″S 18°59′0″E

Wellington liegt nur 10 km nördlich von Paarl und kann als Zentrum der Weinproduktion für den südafrikanischen Markt angesehen werden. Dies ist eine warme und trockene Gegend, in der nicht nur Wein und Trauben angebaut werden, sondern auch Obst und Brandy. Wegen der hohen Temperaturen am Tag kommen die Farmer hier nicht ohne Bewässerung aus. Wellington liegt auf 200 m Höhe am Fuße des Groenbergs und nahe des Flusses Kromme Rivier. In der Nacht senkt kalte Luft von den Bergen die Temperaturen und schafft so die Voraussetzungen für gute Weine. Die Böden basieren auf Schiefer, Sandstein und Granit.¹ Nach einem Schwenk weg von Chenin Blanc findet man nun verschiedenste Sorten wie Mourvèdre, Grenache, Petit Verdot, Shiraz, Cabernet Sauvignon und Merlot in dieser Region.²

Die folgenden Weinsorten werden in der Region angebaut:

Weißweine: Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Chardonnay and Sémillon

Rotweine: Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz and Pinotage

¹Swart, E., Smit, I.:The Essential Guide to South African Wines, zweite Auflage, 2009, Cheviot Publishing cc, Südafrika, Seite 157

²Swart, E., Smit, I.:The Essential Guide to South African Wines, zweite Auflage, 2009, Cheviot Publishing cc, Südafrika, Seite 157

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